Serin muhafaza sistemleri; yaş-kuru sebze meyve, paketli veya açık işlenmiş gıda ve gıda yan ürünleri, kimyasal endüstriyel ürünleri ve de medikal ürünler gibi birçok stoklama alanlarında kullanılan soğuk depolama çeşididir. Bu soğuk depolama tipi en çok kullanılan depolama tipidir.
Bu soğutma sistemleri depo alanının izolasyonu zorunlu olup bu izolasyon kullanıcının belirlediği ölçü ve coğrafi koşullara göre yapılmaktadır. Soğutucu grup bu izole edilmiş alana , coğrafi koşullara ve de içerisine stoklanacak ürüne göre belirlenmektedir. Ortam ısısı “+4 ile +6 derece” arasında stabil halde tutulur.
Bu sistemlerde kullanılan ekovatla; hermatik, semi hermatik ve de scroll tip ekovatlar olup; fiyat performans açısından hermatik , bulunan tesis veya depo alanının servis mudahelesi açısında zor ve uzun süren bölgelerde semi hermatik ekovatlar tavsiye edilmektedir.
Merkezi gruplarda enerji aktarını sınırı bulunmamakla beraber solo gruplarda “1hp / 2 000 kcall- 50 hp / 5* 20 000 kcall ” enerji aralığı mevcuttur.
Depolama alanın kullanım amacına göre atmosfer basınç damperi, nem denge cihazları ek donanımlarda kullanılabilir.
